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    講一講巴氏殺菌機的操作方法




         給我們遍及一下確保安全操作噴淋巴氏滅菌機應掌握的知識!在巴氏滅菌及噴淋冷卻機中的各個溫度區域內,容器受到不同溫度水的噴淋,也就是滅菌階段和冷卻階段。其采用了噴淋到較涼的容器上的水將會變熱。

      這部分較熱的水被用來冷卻已經被滅菌處理過了的較熱的容器,以便容器進行逐步冷卻,這樣既可以避免過熱而造成的口味丟失,又能夠避免容器熱應力的突變而發生碎瓶或瓶變形。而且加熱區域和冷卻區域相互連接起來之后。


      能量就得到了很好地再生利用--這就是稱之為能量再生原理。噴淋式巴氏滅菌機充分利用了這一熱量平衡原理,能耗非常低,只要滅菌區域使用了有限的能源。白班開機前按規定完成加油,并查看滅菌機及鏈道有無異物;


      查看滅菌、溫瓶機各槽水位是否符合要求, 水位低陳述維修工檢修并及時加水,查看蒸汽壓力是否正常;沖刷水槽內的篦子;發動出產程序,并查看水泵工作狀況是否正常;查看噴水管及噴頭是否暢通。



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