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    使用滅菌機的具體原理是什么




         滅菌機的原理是巴氏消毒法,這是法國微生物學家Pastor創造的一種熱滅菌辦法,該辦法使用低溫殺死細菌并堅持食物的養分,同時堅持物品中養分物質風味不變。一般,微生物成長的合適溫度是28℃至37℃。





      如果溫度過高,細菌將逝世。低溫滅菌器是將牛奶等加熱至60-65°C,堅持30分鐘以對其進行滅菌,然后將其淬滅至4-5°C的食物。這種滅菌主要用于牛奶等,能夠殺死病原體并削減養分丟失??墒?,這種消毒辦法不能殺死所有細菌和微生物,因此保質期很短。


      在食物,飲料,制藥和其他職業中,某些包裝產品需要水浴滅菌。包裝好的產品以可調的速度放置不銹鋼網帶上,在傳送帶的作用下,以"高溫水為介質"進行滅菌,然后與另一條傳送帶一同進入滅菌箱,冷藏箱內部被均勻冷卻以滿足產品滅菌要求,然后能夠接著進入連續風干線可直接裝箱。機器將繼續運行,已無菌包裝的產品將被送至下一個出產工序。


      使用巴氏滅菌法自動調節各種包裝產品,蔬菜或罐頭食物的溫度,并在滅菌罐中堅持熱水溫度。操控到85-95、在攝氏溫度之間,它不只具有滅菌作用,并且還能夠防止蛋白質等養分成分因溫差大而動搖,并堅持食物的原始產品,延長了保質期,而無需在食物中添加任何物質,防腐劑或添加劑,然后維護了人們的生命和健康。



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