滅菌機對產品、包裝容器包裝材料、包裝輔佐物以及包裝件等上的微生物時行殺滅，使其降低到答應范圍內的機器。滅菌機是專門針對各大學院校及生產單位的研發機構的實驗室為獲取試驗數據；套管式成套滅菌體系。

    板式成套滅菌體系：用于果蔬原漿，原汁，濃縮汁，牛奶，果汁飲料或類似產品進行接連滅菌工藝。物料在接連流動的狀態下經過套管式熱交換器加熱至138~150℃，并在這一溫度下保持一定的時間（2~4秒）以到達商業無菌水平。

    然后在無菌狀態下無菌環境中灌裝于無菌包裝容器中。整個滅菌進程在高溫狀態下瞬時內完成。將能引起物料腐敗和蛻變的微生物和芽孢完全殺滅，一起，極大的保存了食物原有的風味和營養成分。這種嚴格的加工工藝和設備精確的處理方法有效地避免了食物的二次污染。

    大大延長了產品的保質期。UHT工藝優選選用直列套管式換熱器滅菌體系。因其在較高蒸汽壓力及超高溫狀態下所具備的可靠作業功能，尤其接連作業時間可長達十多個小時，然后獲得了比板式滅菌體系更為廣泛的應用。