菌類漂燙流水線具有蒸汽加熱跟電加熱兩種方式，有單層和夾層架構。設備并配有自動溫控系統和變頻調速功能，可以滿足于不同的產品。全不銹鋼夾層保溫處理結構，內膽材料厚，剛性好，熱損失少。是菌類制品加工的shou選蒸煮食品設備。菌類漂燙流水線整機采用SUS304不銹鋼制作，漂燙溫度、速度可根據工藝要求設定。該機運行平穩，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養。
 
　　菌類漂燙流水線過程：
　　菌類漂燙流水線由三大部分組成，即成型部分、蒸煮部分、冷卻部分。成型槽與蒸煮槽的水經兩槽內蒸汽管道加熱。水溫通過調節蒸流器控制，以確保成型槽的水溫約75℃、蒸煮槽水溫約90℃左右。成型后的肉丸需在蒸煮槽的進一步蒸煮后，通過輸送鏈條勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調節輸送鏈條運行速度來控制。通過鏈條輸送到冷卻槽內的肉丸在冷卻槽內迅速冷卻，冷卻槽內的水為開放型的，即進入冷水而溢出熱水，冷卻槽內水溫始終在20℃-25℃左右。
 
　　菌類漂燙流水線結構原理：
　　該機配備我廠生產的蔬菜加工流水線、油炸薯片流水線、雞爪脫皮深加工流水線、烘干脫水流水線，入料，出料全部不銹鋼網帶自動傳輸，操作方便、效率高。加熱部分，溫度自動控制，隨意設定，熱源可采用蒸汽加熱，電加熱，燃氣加熱等方式。機體為不銹鋼材料，達到食品衛生標準。
 
　　菌類漂燙流水線產品特征：
　　1、速度可調，采用無級調速。
　　2、漂燙溫度控制，自動在80~95℃范圍內調節。
　　3、漂燙機筒體可根據客戶要求制作保溫層，以便有員操作。
　　4、生產線設備除電機，軸承等標準外均采用不銹鋼材質制作，完全符合出品食品衛生標準。
 
　　菌類漂燙流水線注意事項：
　　1、電熱管嚴禁干燒，通電前水面必須超過電熱管高度。
　　2、該機工作時必須有工作人員在場，要做到人離電斷。
　　3、放入物料后，水面不應超過水位線。
　　4、操作時穿戴好勞保護具，以防燙傷
　　5、配電箱側，禁止濺出水花，以防觸電。
　　6、本設備必須連接可靠接地線。

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