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    果蔬加工流水線在常規狀態下具有哪些基本特征?




    果蔬加工就是通過各種加工工藝處理,使果蔬達到長期保存、經久不壞、隨時取用的目的。在加工處理中要最大限度的保存其營養成分,改進食用價值,使加工品的色、香、味俱佳,組織形態更趨完美,進一步提高果蔬加工制品的商品化水平。傳統的加工方法,如干制、腌制、罐裝等,已難以滿足消費者需求和提高企業效益,“高效、優質、環?!钡墓呒庸し绞揭呀洺蔀樾碌内厔?。國內外果蔬加工趨勢主要有功能型果蔬制品、鮮切果蔬、脫水果蔬、谷—菜復合食品、果蔬功能成分的提取、果蔬汁的加工、果蔬綜合利用等。
     
      果蔬加工流水線整機材質采用食品級不銹鋼制作,外觀精美大氣,設備結構合理。設備前段可配備提升機,讓產品有序的進入清洗機內。保證在清洗過程中不存料,耽料。果蔬加工流水線水可循環利用,并且在出料時,對產品進行二次沖洗,這個過程不僅清洗了產品,還對水槽中的水進行及時的補充,設備配備溢水口,在補充的同時也排出了部分水,保證清洗槽里水的清潔度。設備電機采用擺線手調式電機,這種電機的特點是,工作力度大,方便可調,也可根據客戶要求配備變頻電機,采用變頻調速。


    果蔬加工流水線具有以下基本特征:
     
      1、順序性:蔬菜加工流水線流水線上的加工對象是按照工藝加工的順序從一個工作站傳送到另一個工作站,加工對象在流水線上做單向運動。
     
      2、工作站專業化程度高:每一條流水線只固定生產一種或少數幾種產品或零部件,各個工作站只需完成一種或幾種作業。
     
      3、節奏性:加工對象在各道工序之間按一定的時間間隔投入或產出,兩批相同的制品之間也按一定的時間間隔投入流水線或從流水線產出,保持一定的節奏。
     
      4、連續性:加工對象在各個工作站之間做平行移動或平行順序移動,最大限度地減少了停工等待時間。
     
      5、比例性:蔬菜加工流水線上各道工序的生產能力是平衡的、成比例的,即各道工序的工作站(設備)數同各道工序單件制品的加工時間大致相等。



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